Descripción
Corte proveniente del "chuck" o "diezmillo" de la res. Este es un corte lleno de sabor y es jugoso y suave cuando se prepara a las brasas. También conocido como costilla cargada o short rib de 4 huesos.
Certified Angus Beef® brand, La mejor calidad "high choice" asegurada gracias a Certified Angus Beef® brand, una marca creada por la American Angus Association establecida en 1978 y grandes socios de Sigma Foodservice para su distribución en México. Solo 3 de cada 10 angus califican para ser Certified Angus Beef®, para ello deben pasar 10 estándares de calidad divididos en categorías como marmoleo, madurez, tamaño consistente, apariencia y terneza.
Localización: Chuck
Origen: Estados Unidos
El peso de las piezas podría diferir hasta +-5%.
Este producto se entrega congelado.
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